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祝!初釜販売開始!
今日から発売になりました!
霧氷酒造の『ながさき・初釜』
長崎市内の酒屋様などで扱っていただきます。
限定3000本なのでお早めに!

今日は十八銀行始めいろいろな方々に挨拶に行ってきました!
チトセピアのダイエー様に並べて頂いたので見学にも行ってきました。



こんな感じでした。

売れるといいな〜(*'ω')

投稿者:椎木 隆裕

県庁の労働産業部の部長さんがいらっしゃいました!
本日は、長崎県庁から産業労働部長の上村様、
産業労働部 企業立地課 課長補佐の吉村様が
いらっしゃいました!
明日蒸留する二次モロミなどの様子を見ていただきました。



竣工記念酒の「ながさき初釜」も遂に長崎市、時津町、長与町の酒屋様で
販売が始まりました!


購入してくださるお客様は勿論のこと、手に取ってみてくださるだけで
今までやってきた事が形になったんだな、と嬉しくなっていますニコニコ

私も今日は飲みますよ〜!
お湯割り、水割り、ストレート…楽しみですラッキー

投稿者:松尾 裕介

NHKの方々が取材に来てくださいました!
今日は、NHKの方々が、仕込みの様子や出荷の様子などの取材に来てくださいました!ラッキー
途中、少し雨が降り出しましたが、無事に撮影を終わることが出来ました。

放送は、本日の18時10分からとのことです。
今から15分後くらいですかね…時計
社員みんな、そんなに早く放送してくださるのかと、とても驚きました。びっくり!



NHKの皆様、本日は取材に来てくださいましてありがとうございました!


投稿者:田中 歩由美

西九州酒類販売株式会社様がいらっしゃいました!
西九州酒類販売株式会社の方々が工場見学にいらっしゃいました!

ちょうど、麦を蒸し終わって二次仕込をやっている最中でしたので、その現場を見て頂きました。



今日、私が、工場案内の担当だったのですが、
とても緊張してしまいました。

次はもっと、リラックスして分かりやすく案内したいと思います。
頑張ります!

西九州酒販株式会社の皆様、
本日は、ありがとうございました。

投稿者:田中 歩由美

昼食の一コマ
お昼ご飯をみんなで食べようとしたら、
松尾さんはレトルトのスパゲティの解凍に時間がかかり
他のみんなが食べ終わる頃に食べ始めました。

それでも美味しそうに食べる松尾さんなので、
撮影してしまいましたカメラ



ちなみに松尾さんは彼女を募集(ry

投稿者:椎木 隆裕

あと少しで
わが社初の焼酎がもう少しで販売開始になります!
限定品なので早い者勝ちですよ?

今日はみんなで瓶詰とラベル貼りの作業をやってます(`・ω・´)

これが結構難しいんです(´・ω・`)


みんなに美味しいと言ってもらえれば幸いです。

投稿者:椎木 隆裕

FMながさきの皆様が取材に来てくださいました!
今日は、FMながさき様の取材がありました!
社長との談話は両手に余る花花花



終始賑やかに行われましたラッキー



更に、鹿児島から長崎市に焼酎の蔵があると知り
遠路はるばる焼酎造りに夢を見る学生さんもやってきました!

午前中にも雑誌「ながさきジーン」の方々の取材や
毎日新聞社の取材、たくさんの方々にお越しいただけました(`・ω・´)

25日の記念酒に向け、瓶詰め活動も始めました。
もちろん、麦焼酎造りも日々進行しております。

さー、明日も頑張るぞ!

投稿者:松尾 裕介

田上市長にお会いしました!
今日、市役所に行って、田上市長に「ながさき初釜」をお渡ししてきました!


たくさんのテレビカメラもあって緊張(>_<)


長崎のみなさんに末永く愛される焼酎に育ってほしいです。

投稿者:藤崎 智恵

仕込の様子
下の画像は昨日より、始まった二次仕込の様子です。カメラ

麦は米よりも一粒一粒がパラパラとしていました。

久々に櫂入れをしてみましたが、最初の方はそんなに
櫂入れが重く感じなかったものが、5分もしないうちに
背中と腰に悲鳴が・・・。
まだ若いのに情けない・・・ムニョムニョ

さっそく今朝から筋肉痛でした。雷


麹ドラムで蒸された麦

櫂入れの様子


投稿者:田中 歩由美

今日から二次仕込開始!!
おはようございます。おてんき

今日から、麦焼酎の二次仕込が始まりました!

今朝からKTNさんが取材にも来ています!テレビ

詳しい取材等の内容は、また追って投稿したいと思います。鉛筆

投稿者:田中 歩由美

蔵開き見学会
明日はまた気温が下がるらしいですが、
製造に影響がないように
特にモロミの品温に気をつけて仕込んでいきたいと思います。

さて、そんな明日は朝から福岡の久留米である
『城島酒蔵びらき』に行ってきます。

↓↓公式ホームページはこちら↓↓
http://nanbu-shoko.jp/sakagura/index.html

我々、霧氷酒造が近い将来行うであろう蔵開きに向けて
椎木、廣島を始めスタッフの一同で見学に行きました。

私は一人残って仕込みをパートの皆さんと行います。
みんなしっかり楽しみすぎずに見学してくるんだぞー。

投稿者:松尾 裕介

基盤作り
いよいよ麦焼酎は1次仕込が始まりました。



まだ初日なので酵母もおとなしいですが、明日になれば
活発になっているのではないでしょうか。

明日は久々に櫂入れ作業です。
いい酒母になれよー♪(`・ω・´)キリッ

投稿者:松尾 裕介

製造開始しました
今日から麦の仕込みが始まりました。
麦と言っても今日は麹造りでした。

麹造りは滞りなく終了です!
明日からまた忙しくなりそうです!

仕込風景の写真を撮るのを忘れていた(´・ω・`)ショボーン
次からは写真も投稿していきたいです(`・ω・´)キリッ

投稿者:椎木 隆裕

いよいよ
早いもので今年も一ヶ月が過ぎました!
来週からは麦の仕込みも始まります。

そして瓶詰めの日程も仮としてですが決まりまりました!

来週からは忙しくなりそうです。
気合を入れて皆で頑張っていきたいです!

美味しい焼酎を造れるといいな〜。

投稿者:椎木隆裕

サランラップ(@_@;)
今日は面白いことがありました。(^◇^)

なんと、同じ製造部の松尾さんは、サランラップを奇麗に切ることが苦手みたいで、一枚切るのにかなり苦戦してました。(;一_一)

・・・ちょっとカッコ悪かったです・・・(´・ω・`)ショボーン

お酒造ってるときはカッコよかったのにね・・・(`・ω・´)キリッ

ちなみに松尾さんは彼女募集中です。(`・ω・´)キリッ


投稿者:廣島 佑介


地図が完成!
やっと外海地区の地図が出来たんですが・・・
紹介するところも色々と増えていくと思うので、
すぐに新しくしていかなければいけないですね!

とりあえず今の段階ではこんな感じで・・・


ホームペーで遊覧のところで見れると思います。
もっといいものを作っていきたいです。

ちょっと時間がかかりすぎたのも問題です(´・ω・`)

投稿者:椎木隆裕

霧氷酒造の標語

「安全・清潔・笑顔!」

朝礼の時にスタッフ一同で読み上げる
霧氷酒造の標語です。



製造中も笑顔を忘れず
安全第一で、製造が終わった後は次の日の為に
使う前より綺麗になるよう、掃除をします。

もうしばらくすると麦焼酎の仕込も始まります。
万全の状態で臨みます!

投稿者:松尾 裕介

新焼酎のネーミング応募について


2月に入りました。
風邪には十分、気をつけたいと思う今日この頃です。


今日の外海の夕日は最高でした!
こういう景色も、元気でないと見れませんからね(;・ω・)


さて、1月31日をもちまして、新焼酎の銘柄応募は
締め切らせていただきました。
みなさまのたくさんの応募の中から選ばさせていただきます。




ありがとうございます!(`・ω・´)



投稿者:松尾 裕介